🍳 きょうの一皿
喫茶店のナポリタン
🇯🇵 日本・主食 約20分 かんたん
ケチャップを先に炒めて酸味を飛ばす。これだけで「お店の味」になります。
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材料
- スパゲッティ 200g
- ウインナー 4本
- 玉ねぎ 0.5個
- ピーマン 2個
- バター 10g
- 牛乳 2大さじ
- 粉チーズ 適量
- オリーブオイル 1大さじ
- ケチャップ 6大さじ
- 塩（ゆで用） 1大さじ
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 大きめの鍋に水2Lを入れて強火。沸いたら塩大さじ1を入れます。
- 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ウインナーは斜め薄切りにします。
- 袋の表示時間より1分短くゆでます。ゆで上がる前に、ゆで汁を大さじ4ほど取り分けておきます。
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火。ウインナー → 玉ねぎ → ピーマンの順に入れ、合計3分炒めます。
- 具を端に寄せ、空いたところにケチャップ大さじ6を入れて1分炒めます。
- ゆで上がったパスタ、牛乳大さじ2、バター10g、ゆで汁大さじ2を加え、1分ほど全体を和えます。
- 塩・こしょうで味を調え、皿に盛って粉チーズをかけます。