Dal fry
🇮🇳インドのベジタリアン料理。全6工程・目安45分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- キマメ（トゥールダール） 1カップ
- 水 2-1/2カップ
- 塩 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/4
- ギー 大さじ3
- カットトマト缶 1カップ
- クミンシード 小さじ1/2
- シード 小さじ1/2
- ローリエ 2枚
- 青唐辛子 大さじ1 （刻む）
- しょうが 小さじ2 （細切り）
- パクチー 大さじ2
- 赤パプリカ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1/4
作り方
- 洗い、キマメ（トゥールダール）を浸す。水の水気を切る。
- 水を加熱し、塩・ターメリックを加える。
- ギーを熱する。クミンシード・シードを加える。割り入れ、しょうがを加える。混ぜる。
- 塩・砂糖を加え、トマトを加熱する。
- パクチー・ガラムマサラを加える。
- よく混ぜ、加熱する。盛りつける。