Spicy North African Potato Salad
🇲🇦モロッコのベジタリアン料理。全6工程・目安35分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 小さめのじゃがいも 650g/1ポンド 約225g
- ハリッサ 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
- レモン 1/2個ぶんの果汁
- 万能ねぎ 4束
- ルッコラ 150g/約170g
- フェタチーズ 80g/約85g
- ミント 20 （刻む）
- 松の実 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
作り方
- 鍋にじゃがいもを加熱し、煮立たせる。ゆでる。
- ボウルにハリッサ・オリーブオイル・塩・こしょうを合わせ、泡立てる。
- 水の水気を切り、半量にじゃがいもを粗く刻む。
- じゃがいもに万能ねぎを加え、混ぜる。
- ルッコラを並べる。混ぜたものをのせ、和える。
- ミントを加え、松の実をふりかける。塩・こしょうを味見する。