Baingan Bharta
🇮🇳インドのベジタリアン料理。全13工程・目安45分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- なす 大1個
- 玉ねぎ 1/2カップ
- トマト 1カップ
- にんにく 6かけ
- 青唐辛子 1本
- レッドチリパウダー 小さじ1/4
- 油 大さじ1.5
- パクチーの葉 大さじ1 （刻む）
- 塩 適量
作り方
- 水になすをすすぐ。水気をふき取る。
- そのままにする。グリルで焼く。
- 均一にそのままにする。
- ローストする。
- なすを完全にローストする。包丁で確認する。
- ボウルに水を取り出す。
- 使う。熱する。
- 包丁で作る。皿に置く。
- 油を加える。
- フタをする。そのまま置く。
- さっとそのままにする。
- 皮の皮をむく。
- 細かく刻む。