Salmon Prawn Risotto
🇮🇹イタリアの魚介料理。全7工程・目安18分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- バター 50g/約55g
- 玉ねぎ 1 （細かく刻む）
- 米 150g
- 白ワイン 125ml
- 野菜スープ 1L 熱湯
- レモン 果汁 1個ぶんの皮
- 大正えび 240g 大
- サーモン 150g
- アスパラガス 100g 穂先 （さっとゆでる） 熱湯 水
- 黒こしょう （粉）
- パルメザンチーズ 50g （薄く削る）
作り方
- バターを溶かし、玉ねぎをやさしく加熱する。
- 米を加え、バターを混ぜる。
- 加え、やさしく加熱する。
- だしを少しずつ加える。米をそのままにする。
- レモンに下味をつけ、こしょうの皮をすりおろす。サーモンをやさしく加える。
- パルメザンチーズを盛りつける。
- サーモンをグリルで焼き、アスパラガスをやさしく置く。