Vietnamese Grilled Pork (bun-thit-nuong)
🇻🇳ベトナムの豚肉料理。全5工程・目安82分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 豚肉 約680g （薄切り）
- ビーフン 1package 薄めの
- 春巻き 4-6
- エシャロット 大さじ3 （みじん切り）
- にんにく 大さじ1.5 （みじん切り） garlic
- 砂糖 1/4カップ
- ナンプラー（魚醤） 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2 厚めの
- こしょう 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ3
- きゅうり （薄切り）
- ミント 葉のみ
- ピーナッツ （つぶす）
作り方
- 豚肉を薄く薄切りにする。冷凍する。
- にんにくをみじん切りにする。ボウルに砂糖・ナンプラー（魚醤）・醤油・こしょうを混ぜる。
- 肉を漬け込む。
- 豚肉をオーブンで焼く。オーブンに切ったものに焼き色をつける。
- 野菜を組み立て、飾る。表面にナンプラー（魚醤）をゆっくり注ぐ。