Creamy Tomato Soup
🇬🇧イギリスの前菜料理。全5工程・目安38分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- オリーブオイル 大さじ3
- 玉ねぎ 2 （刻む）
- セロリ 2本
- にんじん 300g
- じゃがいも 500g
- ローリエ 4枚
- トマトピューレ 大さじ5
- 砂糖 大さじ2
- 米酢・穀物酢 大さじ2
- カットトマト缶 11/2kg
- トマトのパッサータ 500g
- 野菜ブイヨン 3個
- 牛乳 400ml
作り方
- キャセロール鍋に玉ねぎ・セロリ・にんじん・じゃがいもを入れる。玉ねぎをやさしく炒める。詰め、ゆでる。
- 砂糖・カットトマト缶・トマトのパッサータを混ぜ、だしに角切りをくずす。水を加え、ふつふつする程度まで温める。
- フタをし、弱火で煮、葉を取り出す。ミキサーにおたまで移す。
- 塩・こしょうで味をととのえ、砂糖を加える。
- 牛乳にスープを温め直す。盛りつける。