3 Fish Pie
🇬🇧イギリスの魚介料理。全6工程・目安57分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- じゃがいも 1kg
- バター ひとかけ
- 牛乳 少々
- グリュイエールチーズ 50g
- バター 75g
- リーキ（西洋ねぎ） 2 （薄切り）
- 薄力粉 75g
- 白ワイン 150ml
- 牛乳 568ml
- パセリ 大さじ2 （刻む）
- サーモン 250g
- ハドック（白身魚） 250g
- スモークハドック（白身魚） 250g
- 卵 6個
作り方
- オーブンを予熱する。
- 鍋にじゃがいもを入れる。温め、完全に弱火で煮る。しっかり水気を切り、バター・牛乳をつぶす。こしょうを加え、調味料を味見する。塩を加える。
- 鍋にバターを溶かし、リーキ（西洋ねぎ）を加え、混ぜる。フタでフタをし、やさしく弱火で煮る。ボウルに粉を計量する。加え、泡立てる。
- 牛乳・リーキ（西洋ねぎ）を加え、煮立たせ、混ぜたものを加える。混ぜる。下味をつけ、パセリを加える。混ぜ、スプーンでのせる。卵を散らす。
- 魚にじゃがいもをフォークでスプーンでのせる。チーズをふりかける。
- 表面にふちを軽くオーブンで焼く。