Battenberg Cake
🇬🇧イギリスのデザート料理。全12工程・目安55分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- バター 175g
- グラニュー糖（細目） 175g
- セルフレイジングフラワー 140g
- アーモンド 50g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 中3個
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- アーモンドエッセンス 小さじ1/4
- バター 175g
- グラニュー糖（細目） 175g
- セルフレイジングフラワー 140g
- アーモンド 50g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 中3個
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- アーモンドエッセンス 小さじ1/4
- 食紅（ピンク） 小さじ1/2
- あんず 200g
- マジパン 1kg
- 粉砂糖 ふる用
作り方
- 熱し、土台の生地に土台の生地を細切りにクッキングシートで敷く。
- 作り、ボウルにバター・アーモンド・ベーキングパウダー・卵を入れる。混ぜたものを溶きほぐす。
- 角にこそげ取り、串にオーブンで焼く。冷まし、移す。
- 敷く。アーモンドエッセンスを混ぜる。食紅（ピンク）をさっくり混ぜる。全部をこそげ取り、オーブンで焼く。冷ます。
- 組み立て、フライパンに熱し、こす。ふちを切りそろえ、よく切りそろえる。粗く計量し、薄切りに使う。
- 捨てる。ケーキをくり返す。
- 切り分けたものを取り出し、全部を切りそろえる。表面にマジパン・粉砂糖を軽くのばし、マジパンを粗くそのままにする。
- あんずを塗り、マジパンを並べる。
- 表面に塗り、表面に切り分けたものをはさむ。マジパンを切りそろえる。
- ケーキに手で表面をならし、マジパンを置く。
- 切りそろえ、押さえる。
- 組み立て、ラップによくそのままにする。