Chelsea Buns
🇬🇧イギリスのデザート料理。全10工程・目安82分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 白粉 500g
- 塩 小さじ1
- ドライイースト 7g
- 牛乳 300ml
- バター 40g
- 卵 1個
- サラダ油 少々
- バター 25g
- ブラウンシュガー 75g
- シナモン 小さじ2
- ドライフルーツ 150g
- 牛乳 大さじ2
- グラニュー糖（細目） 大さじ2
作り方
- ボウルに塩をふるう。中央によく作り、ドライイーストを加える。
- 鍋に牛乳・バターを温める。
- 粉に牛乳を加え、生地を混ぜる。粉を加える。
- 生地を移す。粉をこねる。
- ボウルに生地を置き、油に裏返す。ラップでフタをし、置く。軽く油を塗る。
- 表面を軽く裏返す。生地をのばす。バターを塗り、ブラウンシュガー・シナモン・ドライフルーツをふりかける。
- 生地をのばし、切り、軽く置く。ふきんでフタをし、取り分けておく。オーブンを予熱する。
- オーブンで焼く。
- 鍋に牛乳を熱する。煮つめ、弱火で煮る。
- 取り出し、つや出しの液を塗り、取り分けておく。