Chinon Apple Tarts
🇫🇷フランスのデザート料理。全9工程・目安78分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- パイシート 320g
- ブラウンシュガー（ダーク） 大さじ4
- ブレイバーンりんご 3個
- 赤ワインゼリー 大さじ4
- クレームフレーシュ 100ml
- 粉砂糖 大さじ1
- カルダモン 3粒
作り方
- 赤ワインゼリーを作り、鍋に砂糖を入れる。
- 混ぜ、砂糖をやさしく熱する。裏返し、ゆでる。こし、そのまま冷ます。
- そのままにする。
- 生地を取り出し、置く。熱し、熱する。
- 生地を切り、天板に置く。砂糖をふりかけ、ていねいにグリルで焼く。
- 取り出す。
- 皮をむき、4等分にし、芯を取り、細くに切り、表面に生地を並べる。オーブンに砂糖をふりかける。
- 取り出し、そのまま置く。フライパンに赤ワインゼリーを温め、表面に塗る。
- ボウルに移し、粉砂糖・カルダモンをふるい、混ぜる。カルダモンを盛りつける。