Summer Pistou
🇫🇷フランスのベジタリアン料理。全4工程・目安16分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 菜種油 大さじ1
- リーキ（西洋ねぎ） 2 （細かく刻む）
- ズッキーニ 大1個
- 野菜スープ 1L
- カンネッリーニ豆 400g
- さやいんげん 200g
- トマト 3 （刻む）
- にんにく 3 （刻む）
- バジル 小 パック
- パルメザンチーズ 40g
作り方
- フライパンに油を熱し、リーキ（西洋ねぎ）を炒める。だしに注ぎ、さやいんげん・トマトを加え、野菜を弱火で煮る。
- フードプロセッサーにトマト・バジルを撹拌し、パルメザンチーズを混ぜる。
- スープにソースを混ぜ、加熱し、半量をおたまで移す。
- 残りを冷蔵庫で冷やす。そのままにする。