Brie wrapped in prosciutto & brioche
🇫🇷フランスの副菜料理。全6工程・目安76分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 薄力粉 375g
- グラニュー糖（細目） 50g
- ドライイースト 7g
- 牛乳 75g
- 卵 大3個
- 卵 つや出し用
- バター 180g
- ブリーチーズ 250g
- 生ハム 8枚
作り方
- グラニュー糖（細目）・ドライイースト・牛乳・卵を混ぜる。
- バターを加え、混ぜる。生地をこそげ取り、もう一度混ぜる。置き、ラップでフタをし、置く。
- ブリーチーズ・生ハムを包み、取り分けておく。生地を軽く裏返す。のばす。
- 中央にブリーチーズを置き、ふちをさっくり混ぜる。天板にクッキングシートで入れ、卵を塗る。
- 冷蔵庫で冷やし、卵をもう一度塗り、冷蔵庫で冷やす。そのまま発酵させる。
- 熱し、オーブンで焼く。熱いうちに盛りつける。