Provençal Omelette Cake
🇫🇷フランスのベジタリアン料理。全9工程・目安32分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 卵 10個
- オリーブオイル 大さじ1
- ズッキーニ 2 （細かく刻む）
- 万能ねぎ 3 （細かく刻む）
- 赤パプリカ 4個
- にんにく 1かけ （皮をむく）（つぶす）
- 赤唐辛子 1本
- クリームチーズ 300g
- 牛乳 大さじ6
- あさつき 大さじ4
- バジル 大さじ2
- ルッコラ 仕上げ用
- パルメザンチーズ 仕上げ用
作り方
- 軽く泡立て、塩・こしょうで味をととのえる。フライパンに油を熱し、ズッキーニ・万能ねぎを加え、やさしく炒める。
- 冷まし、卵を混ぜる。ボウルににんにくを加える。
- 油を熱する。卵を注ぎ、フライパンに土台の生地にフタをする。
- 卵を軽く加熱し、フタをする。フライパンにすべらせる。
- フライパンに混ぜたものをくり返す。赤パプリカを作る。
- 具（フィリング）を作る。チーズを溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。ハーブに塩を混ぜる。ケーキをラップで敷く。
- 置く。チーズを広げ、フタをする。
- 全部をくり返す。ラップを裏返し、冷蔵庫で冷やす。
- ラップの皮をむく。チーズにオリーブオイルを散らす。くし形に盛りつける。