Callaloo Jamaican Style
🇯🇲ジャマイカのその他料理。全11工程・目安38分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- ケール 1束
- ベーコン 2本
- にんにく 3かけ （刻む）
- 玉ねぎ 中1個
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- タイム 1枝
- トマト 1個
- 赤パプリカ 1個
- バナナ 4本
- サラダ油 少々
作り方
- ボウルにケールを切る。
- 取り分けておく。
- 大きめに切ったものにケールを取り出す。
- 鍋にベーコンを置き、加熱する。玉ねぎ・にんにく・タイムを加え、混ぜる。
- トマトを加える。炒める。
- 最後に、塩を加え、葉をよく混ぜる。水を加える。火を止める。
- よく切れる包丁で切る。皮を作る。合わせ目を敷き、皮をむく。取り出す。
- 薄切りに薄切りにし、取り分けておく。
- 油をまぶす。重ね、塩をふりかける。
- そのまま置く。
- 焼き色をつけ、油を続ける。取り出し、ケールを盛りつける。