Brown Stew Chicken
🇯🇲ジャマイカの鶏肉料理。全6工程・目安45分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 鶏肉 1丸ごと
- トマト 1 （刻む）
- 玉ねぎ 2 （刻む）
- にんにく 2 （刻む）
- 赤パプリカ 1 （刻む）
- にんじん 1 （刻む）
- ライム 1個
- タイム 小さじ2
- オールスパイス 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- コーンスターチ 小さじ2
- ココナッツミルク 2カップ
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ライム・鶏肉を絞り、よくすり込む。ライムの水気を切る。
- ボウルにトマト・タイム・醤油・鶏肉を合わせる。フタをし、漬け込む。
- 油を熱する。鶏肉をゆする。漬けだれを取り置く。
- 鶏肉に軽く焼き色をつける。皿に切ったものを置く。
- 余分な分の水気を切り、フライパンに鶏肉を戻す。漬けだれを注ぎ、にんじんを加える。混ぜ、加熱する。
- ココナッツミルクを混ぜ、煮込みに加える。裏返し、加熱する。