Oxtail with broad beans
🇯🇲ジャマイカの牛肉料理。全5工程・目安48分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 牛テール 450g
- 玉ねぎ 1 （刻む）
- 万能ねぎ 1束
- にんにく 2かけ （みじん切り）
- しょうが 小さじ1
- スコッチボネット（激辛唐辛子） 1 （刻む）
- 醤油 大さじ2
- フレッシュタイム 1 （刻む）
- サラダ油 大さじ2
- 水 350ml
- 豆 200g
- コーンスターチ 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
- 牛テール・玉ねぎ・にんにく・しょうがを和える。フライパンにサラダ油を熱する。
- フライパンに牛テールに焼き色をつける。圧力鍋に置き、水を注ぐ。
- 加熱し、火から下ろし、フタを取り出す。
- 豆を加え、ふつふつする程度まで温める。牛テールを混ぜる。
- 加熱し、豆を混ぜる。