Szechuan Beef
🇨🇳中国の牛肉料理。全8工程・目安20分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 牛肉 1/2ポンド
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- こしょう 1ひとつまみ
- 卵白 1個
- でんぷん 大さじ3
- 油 大さじ4
- しょうが 小さじ1
- にんにく 小さじ1
- 玉ねぎ 3/4カップ
- にんじん 1/2カップ
- ピーマン 3/4カップ
- セロリ 1カップ
- マッシュルーム 1カップ
- 料理酒 大さじ1
- 水 1カップ
- オイスターソース 大さじ1
- ホットソース 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- つくる
- 牛肉・塩・ごま油・こしょうを加える。混ぜる。
- はじめに、牛肉・油を加熱する。牛肉を置く。
- 中華鍋に油・しょうが・にんにくを加え、炒める。
- つぎに、全部を加え、料理酒・水を加える。
- オイスターソース・こしょう・砂糖を作る。
- 牛肉・醤油を加える。
- ソースにとろみをつけ、ボウルに水を泡立て、ゆっくり加える。