Kafteji
🇹🇳チュニジアのベジタリアン料理。全8工程・目安80分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- じゃがいも 大5個
- オリーブオイル 大さじ2
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 5個
- ラス・エル・ハヌート 大さじ1
- かぼちゃ 500g
- 卵 24皮なし
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
作り方
- じゃがいもの皮をむき、角切りに切る。
- フライパンにオリーブオイルを注ぎ、熱する。じゃがいもを炒める。キッチンペーパーに置く。
- 半量にこしょうを切り、種を取り出す。オリーブオイルをすり込み、天板に置く。置く。皮をグリルで焼く。
- 入れ、口を閉じる。取り出し、皮を取り出す。
- オリーブオイルを熱する。玉ねぎの皮をむき、輪切りに切る。炒める。ラス・エル・ハヌートを加える。
- 角切りにかぼちゃを切り、フライパンにじゃがいもを炒める。キッチンペーパーに置く。
- オリーブオイルを注ぎ、フライパンに全部を入れ、混ぜる。卵を泡立て、野菜に注ぐ。フタを入れる。
- 入れ、塩・こしょうを加え、全部を包丁で混ぜる。