Tunisian Lamb Soup
🇹🇳チュニジアのラム肉料理。全4工程・目安50分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- ラムひき肉 500g
- にんにく 2かけ （みじん切り）
- 玉ねぎ 1個
- ほうれん草 300g
- トマトピューレ 大さじ3
- クミン 大さじ1
- 鶏がらスープ 1L
- ハリッサ 小さじ3
- ひよこ豆 400g
- レモン汁 適量
- マカロニ 150g
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
作り方
- キャセロール鍋にラム肉を加え、加熱する。火から下ろし、取り分けておく。
- キャセロール鍋に脂をそのままにし、残りを捨てる。煮つめ、にんにく・玉ねぎ・ほうれん草を加え、玉ねぎ・ほうれん草を加熱する。
- キャセロール鍋に玉ねぎ・ほうれん草を戻し、フライパンにトマトピューレ・クミン・ひよこ豆・レモン汁を加える。弱火で煮る。
- パスタを加え、加熱する。