Keleya Zaara
🇹🇳チュニジアのラム肉料理。全5工程・目安42分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- オリーブオイル 大さじ4
- ラム肉 750g
- サフラン 小さじ1と1/2
- 玉ねぎ 大1個 （刻む）
- 水 25ml
- パセリ 30g
- バター 大さじ1
- レモン 1個
作り方
- フライパンに油を熱する。ラム肉を加え、全部に側面を加熱する。
- サフランに下味をつけ、全部に玉ねぎを混ぜ、水を注ぐ。
- 煮立たせ、フタをし、煮つめ、ラム肉を弱火で煮る。
- フタを外し、バターを混ぜ、ソースをそのまま置く。塩・こしょうで味をととのえ、器に注ぐ。
- 玉ねぎ・パセリをふりかける。レモンを飾る。