Corba
🇹🇷トルコの副菜料理。全7工程・目安36分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- レンズ豆 1カップ
- 玉ねぎ 大1個
- にんじん 大1個
- トマトピューレ 大さじ1
- クミン 小さじ2
- パプリカパウダー 小さじ1
- ミント 小さじ1/2
- タイム 小さじ1/2
- 黒こしょう 小さじ1/4
- レッドペッパーフレーク 小さじ1/4
- 野菜スープ 4カップ
- 水 1カップ
- 粗塩 ひとつまみ
作り方
- すすぎ、水気を切り、取り分けておく。レンズ豆を裏返す。
- 鍋に熱し、玉ねぎを炒め、にんじんを加え、加熱する。
- ペーストを加え、混ぜる。クミン・パプリカパウダー・ミント・タイムを手早く加え、スパイスを混ぜる。
- すぐに、レンズ豆・水を加える。スープを温める。
- 煮つめ、フタをし、レンズ豆・にんじんを完全に加熱する。
- ミキサーにスープを撹拌する。調味料を味見し、塩を加える。
- パンを盛りつける。粉を使う。