Bitterballen (Dutch meatballs)
🇳🇱オランダの牛肉料理。全7工程・目安18分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- バター 100g
- 小麦粉 150g
- ビーフスープ 700ml
- 玉ねぎ 30g
- パセリ 大さじ1
- 牛肉 400g
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- ナツメグ ひとつまみ
- 小麦粉 50g
- 卵 2 （溶く）
- パン粉 50g
作り方
- フライパンにバターを溶かす。小麦粉を加え、ペーストを混ぜる。だしに煮汁をゆっくり混ぜる。
- 玉ねぎ・パセリを弱火で煮る。とろみをつけ、ソースを裏返す。
- 混ぜたものを注ぎ、フタをし、ソースを冷蔵庫で冷やす。
- ソースを取り出し、だんごに手早くのばす。小麦粉を軽くのばす。
- 卵を作る。油を冷蔵庫で冷やす。
- 炒める。
- 皿に盛りつける。