Soy-Glazed Meatloaves with Wasabi Mashed Potatoes & Roasted Carrots
🇺🇸アメリカの牛肉料理。全11工程・目安84分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- じゃがいも 5個
- にんじん 約340g
- 万能ねぎ 1束
- にんにく 2かけ
- パン 1枚
- ガーリックパウダー 適量
- 醤油 適量
- 牛ひき肉 適量
- サラダ油 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- バター 大さじ2
作り方
- オーブンを予熱する。全部を洗う。じゃがいもを角切りにする。切りそろえ、皮をむき、にんじんを切る。切りそろえ、万能ねぎを薄く薄切りにし、細かく刻む。
- パンを浸す。牛肉ににんにくを混ぜる。
- 形づくる。置く。にんじんを和える。
- 広げ、にんじんを加える。
- 鍋にじゃがいもを置く。煮立たせ、加熱する。
- 煮汁を取り置き、水気を切る。ボウルにじゃがいもを加熱し、醤油・ガーリックパウダー・砂糖を合わせる。
- 取り出す。半量をスプーンでのせる。
- オーブンににんじんを戻し、つやを出す。
- 鍋にバター・じゃがいもを溶かす。にんにくを加え、加熱する。
- じゃがいもを加える。煮汁をつぶす。塩・こしょうで味をととのえる。混ぜる。
- じゃがいも・にんじんを取り分ける。青菜をふりかけ、つや出しの液を盛りつける。