Paszteciki (Polish Pasties)
🇵🇱ポーランドの牛肉料理。全16工程・目安105分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 小麦粉 1カップ
- 塩 小さじ1/4
- 卵 1卵黄
- 卵 1個
- バター 大さじ5
- バター 大さじ6
- 玉ねぎ 1/3カップ
- スウェード（かぶ） 1/2カップ
- 牛バラ肉 1/2ポンド
- 卵 2 （溶く）
- 塩 小さじ1
- こしょう 小さじ1/4
作り方
- ボウルに小麦粉・塩をふるう。
- 卵・小麦粉を使う。卵を加え、よく混ぜる。
- バターを加えて混ぜる。
- 生地を置き、こね、包み、冷蔵庫で冷やす。
- バターを溶かし、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎをさっと入れる。
- バターを溶かし、肉を加える。
- 全部を加熱する。
- 火から下ろし、そのまま置き、卵を混ぜ、塩・こしょうに下味をつける。オーブンを予熱する。
- 生地をのばす。
- 具（フィリング）をスプーンでのせる。
- 側面を軽く塗り、具（フィリング）にさっくり混ぜる。
- 水を塗り、表面に具（フィリング）をさっくり混ぜる。
- 天板に生地を置き、卵を均一に塗る。
- オーブンで焼く。
- 生地を薄切りにし、スープを盛りつける。