Beef Asado
🇵🇭フィリピンの牛肉料理。全8工程・目安92分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 牛肉 1.5kg
- ビーフブイヨン（濃縮） 1個
- トマトピューレ 約225g
- 水 3カップ
- 醤油 大さじ6
- 白ワインビネガー 大さじ1
- こしょう 大さじ2
- ローリエ 4枚
- レモン 1/2個
- トマトソース 大さじ2
- バター 大さじ3
- オリーブオイル 1/2カップ
- 玉ねぎ 1 （刻む）
- にんにく 4かけ
作り方
- 牛肉・醤油・レモン・トマトソースを合わせる。よく混ぜる。牛肉を漬け込む。
- 牛肉を入れる。水を加える。そのまま置く。
- 牛肉を加える。混ぜる。フタをし、加熱する。
- 牛肉を裏返す。ペーストを加える。牛肉を続ける。取り分けておく。
- フライパンに油を熱する。炒める。裏返し、続ける。取り出し、皿に置く。
- 油を取り置く。玉ねぎ・にんにくを炒める。
- ソースに牛肉を注ぐ。そのまま置く。加える。加熱する。
- バターを加え、そのまま置く。半量にソースを続ける。