Crispy Eggplant
🇵🇭フィリピンのベジタリアン料理。全5工程・目安76分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- なす 大1個
- パン粉 1カップ
- 白ごま 50g
- 卵 2個
- 塩 お好みで
- こしょう お好みで
- サラダ油 揚げ油用
作り方
- 切り分けたものを薄切りにする。ボウルに置き、塩をふりかける。煮汁をそのまま置く。
- 塩を洗い、水気をふき取る。
- ボウルにパン粉・白ごまを置く。卵・塩・こしょうを溶きほぐす。
- フライパンに熱する。
- 卵に切り分けたものをくぐらせ、油に置く。炒める。キッチンペーパーに水気を切る。