Cabbage Soup (Shchi)
🇷🇺ロシアのベジタリアン料理。全7工程・目安50分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 食塩不使用バター 大さじ3
- 玉ねぎ 大1個
- キャベツ 中1個
- にんじん 1本
- セロリ 1本
- ローリエ 1枚
- 野菜スープ 8カップ
- じゃがいも 大2個
- トマト 大2個
- サワークリーム 飾り用
- ディル 飾り用
作り方
- 厚手の鍋にバターを加える。玉ねぎを加え、炒める。
- キャベツ・セロリを加える。野菜を炒める。
- ローリエ・野菜スープを加え、煮立たせる。煮つめ、野菜を弱火で煮る。
- じゃがいもを加え、温める。煮つめ、弱火で煮る。
- トマトを加え、スープを温める。煮つめ、弱火で煮る。塩・こしょうで味をととのえる。
- ローリエを捨てる。
- サワークリーム・ディルを盛りつける。