Fiskesuppe (Creamy Norwegian Fish Soup)
🇳🇴ノルウェーの魚介料理。全6工程・目安30分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 魚の切り身 1ポンド
- にんにく 1かけ
- じゃがいも 中2個
- にんじん 2本
- リーキ（西洋ねぎ） 1本
- バター 大さじ3
- 小麦粉 大さじ5
- 魚のだし 4カップ
- 牛乳 1カップ
- クレームフレーシュ 1と1/4カップ
- えび 1カップ
- あさつき 大さじ1
作り方
- 角切りに魚の切り身を切る。にんにくをつぶす。野菜をすすぎ、細くに切る。
- 鍋にバターを熱し、にんにくを加える。にんにく・小麦粉をよく裏返す。
- 魚のだしを加え、続ける。
- 牛乳を加え、煮立たせる。加熱する。
- 生クリームを加える。スープをもう一度温める。そのままにし、魚を加える。スープにそのまま置く。加える。
- あさつきをふりかける。