Raspeballer (Norwegian Potato Dumplings)
🇳🇴ノルウェーの豚肉料理。全10工程・目安240分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 豚すね肉 1本
- ソーセージ 1本
- じゃがいも 1ポンド
- 赤じゃがいも 約905g
- 小麦粉 1と1/4カップ
- 中力粉 大さじ2
- 塩 小さじ1
- キューブ 4個
- パセリ（刻み） ひとつまみ
- スウェード（かぶ） 1個
- にんじん 2本
- 生クリーム 1/4カップ
- バター 大さじ1
- ナツメグ 小さじ1
作り方
- つくる
- 水を加熱する。豚肉を取り出し、スープを取り置く。
- じゃがいもをゆで、皮をむく。皮をむき、すりおろす。キッチンペーパーを使う。
- じゃがいもをつぶす。確認する。ボウルに加え、混ぜる。
- 小麦粉・中力粉・塩を加え、混ぜたものを手で混ぜる。
- 豚すね肉を加熱し、スープに加熱する。スープを温める。
- 水に使う。作り、スープをやさしく落とし入れる。ボウルに水をくぐらせる。
- そのまま置く。鍋に熱する。のせる。
- にんじんの皮をむき、切ったものに切る。水にゆでる。水の水気を切り、生クリーム・バター・ナツメグを加え、つぶす。
- 肉を盛りつける。