Brun Lapskaus (Norwegian Beef Vegetable Stew)
🇳🇴ノルウェーの牛肉料理。全4工程・目安90分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- オリーブオイル 大さじ2
- 牛肉 約905g
- 玉ねぎ 1個
- ビーフスープ 3カップ
- スウェード（かぶ） 小1個
- セロリ 1本
- にんじん 4本
- パセリ 4束
- じゃがいも 1ポンド
- リーキ（西洋ねぎ） 1/2本
- パセリ 飾り用
作り方
- 鍋にオリーブオイルを熱する。牛肉を切り、油に焼き色をつける。
- 玉ねぎを角切りにし、牛肉を加える。だしを加え、煮立たせ、フタをし、そのまま置く。
- 皮をむき、セロリを切る。鍋に加え、フタをし、続ける。
- 皮をむき、残りを刻み、鍋に加える。リーキ（西洋ねぎ）を輪切りに薄切りにする。フタをし、続ける。混ぜる。パセリをのせる。