Kvæfjord Cake “Verdens Beste” (World's Best Cake)
🇳🇴ノルウェーのデザート料理。全14工程・目安66分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 卵黄 大2個
- コーンスターチ 大さじ2
- グラニュー糖 1/4カップ
- 生クリーム（高脂肪） 2/3カップ
- 牛乳 3/4カップ
- バニラビーンズ 1個
- バター 2/3カップ
- グラニュー糖 3/4カップ
- 卵黄 大5個
- 小麦粉 1と1/4カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1.5
- 牛乳 1/2カップ
- 卵白 7個
- グラニュー糖 1と1/2カップ
- アーモンド （薄切り）
- ホイップ用生クリーム 1と1/4カップ
作り方
- つくる
- 卵黄を分け、取り分けておく。
- ボウルに卵黄・コーンスターチを泡立てる。
- 鍋に牛乳を熱する。加える。ボウルに半量を注ぐ。
- 戻し、鍋に牛乳を注ぐ。続ける。
- ボウルに注ぎ、表面にラップでフタをする。冷蔵庫で冷やす。
- バターを混ぜる。卵黄・卵白を加える。小麦粉・ベーキングパウダーを加える。牛乳を混ぜる。
- オーブンを予熱する。クッキングシートでフタをし、生地を広げる。
- 卵白を泡立てる。続ける。
- 表面にケーキを広げる。使う。表面にアーモンドをふりかける。オーブンで焼く。具（フィリング）をすり混ぜる。
- 生クリームを泡立てる。ていねいにさっくり混ぜる。
- 半量に切る。クッキングシートをよく使う。
- 半量を置き、クッキングシートの皮をむく。
- 生クリームを広げる。もう半量をていねいに取り出し、生クリームに具（フィリング）を置く。盛りつける。