Chickpea, chorizo & spinach stew
🇪🇸スペインの豚肉料理。全4工程・目安16分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
- 玉ねぎ 1 （刻む）
- にんじん 1 （角切り）
- セロリ 1 （角切り）
- タイム 3束
- ローリエ 2枚
- にんにく 2かけ （刻む）
- チョリソー 200g
- シナモン 小さじ1/4
- パプリカパウダー 小さじ1
- ひよこ豆 800g
- シェリービネガー 大さじ2
- ほうれん草 400g
作り方
- フライパンに油を熱し、玉ねぎをやさしく炒める。セロリ・タイム・ローリエを混ぜる。
- 下味をつけ、加熱する。にんにく・チョリソー・シナモン・パプリカパウダーを加える。チョリソーをやさしく炒める。
- ひよこ豆を混ぜ、ふつふつする程度まで温める。
- ほうれん草を加え、ひよこ豆を混ぜる。火から下ろし、塩・こしょうで味をととのえ、熱いうちに盛りつける。