Fried calamari
🇪🇸スペインの魚介料理。全4工程・目安13分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- いか 300g
- 薄力粉 200g
- ケッパー 大さじ2
- にんにく 1かけ （皮をむく）（つぶす）
- マヨネーズ 大さじ5
- サラダ油 揚げ油用
- レモン 仕上げ用
作り方
- いかを厚さ2に切る。粉を移し、よく下味をつける。ケッパーを加え、混ぜたものにゆする。
- いかを移し、全部をもう一度ゆする。にんにく・マヨネーズを混ぜ、置く。
- フライパンに油を注ぐ。置き、そのまま置く。パンを置く。
- いかを取り出し、余分な分をゆする。油にやさしく落とし入れ、加熱する。穴あきおたまで取り出し、キッチンペーパーに置く。残りも同様にくり返す。マヨネーズ・レモンを盛りつける。