Tom yum (hot & sour) soup with prawns
🇹🇭タイの魚介料理。全2工程・目安10分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 鶏がらスープ 700ml
- レモングラス 1本
- ガランガル 5枚
- コリアンダー（パクチー） 6束
- こぶみかんの葉 3枚
- 大正えび 6尾
- ナンプラー（魚醤） 大さじ3
- 青唐辛子 小6個
- ライム汁 大さじ4
作り方
- 煮立たせる。レモングラス・ガランガル・コリアンダー（パクチー）を加え、弱火で煮る。
- ナンプラー（魚醤）・ライム汁を加え、戻す。味をみて調整し、コリアンダー（パクチー）を飾り、盛りつける。