Thai pork & peanut curry
🇹🇭タイの豚肉料理。全4工程・目安14分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- サラダ油 大さじ1
- 万能ねぎ 束
- コリアンダー（パクチー） 束
- 豚ヒレ肉 400g
- レッドカレーペースト 大さじ4
- ピーナッツバター 大さじ4
- ブラウンシュガー 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ココナッツミルク 400ml
- スイートコーン 175g
- ライム 1個ぶんの果汁
- ジャスミンライス （蒸す）
作り方
- 鍋に油を熱する。万能ねぎ・コリアンダー（パクチー）を加え、加熱する。豚肉を加え、加熱する。
- カレーにピーナッツバターを混ぜる。ココナッツミルクを加える。よく混ぜ、フタを入れ、置く。
- フタを取り出し、加える。ライムを混ぜ、調味料を確認する。
- しっかり加熱し、フライパンにカレーを熱する。コリアンダー（パクチー）を盛りつける。