Stir-fried chicken with chillies & basil
🇹🇭タイの鶏肉料理。全3工程・目安26分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- サラダ油 大さじ2
- 鶏肉 450g
- にんにく 大さじ3 （刻む）
- エシャロット 大さじ3 （刻む）
- 赤唐辛子 3本
- ナンプラー（魚醤） 大さじ2
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- バジルの葉 ひとつかみ
作り方
- 熱し、油を加える。鶏肉を加え、全部を炒める。鶏肉を取り出し、取り分けておく。
- 温め直し、油を加える。にんにく・エシャロットを和え、混ぜる。
- 中華鍋に鶏肉を戻し、ナンプラー（魚醤）・醤油・砂糖を加える。鶏肉を混ぜる。バジルの葉を混ぜ、熱いうちに盛りつける。