Thai-style fish broth with greens
🇹🇭タイの魚介料理。全4工程・目安19分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 玄米麺 100g
- 鶏がらスープ 500ml
- レッドカレーペースト 大さじ1
- こぶみかんの葉 4枚
- ナンプラー（魚醤） 大さじ1
- 白身魚 200g
- 生の大えび 100g
- チンゲン菜 2株
- パクチーの葉 ひとつかみ
作り方
- 麺を加熱する。しっかり水気を切る。
- 鍋にだしを入れ、カレーにこぶみかんの葉・ナンプラー（魚醤）を混ぜる。ふつふつする程度まで温め、加熱する。
- 魚を3cm角に切り、フライパンに加える。戻し、加熱する。
- 麺にチンゲン菜を混ぜ、魚をさっと弱火で煮る。盛りつける。