Chicken Shawarma with homemade garlic herb yoghurt sauce
🇸🇦サウジアラビアの鶏肉料理。全7工程・目安38分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 鶏むね肉 1kg
- にんにく 2かけ （みじん切り）
- コリアンダー（粉） 大さじ1
- クミン（粉） 大さじ1
- カルダモン（粉） 大さじ1
- カイエンペッパー 小さじ1
- スモークパプリカ 小さじ2
- 塩 小さじ2
- レモン汁 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ3
- ギリシャヨーグルト 1カップ
- にんにく 1かけ （皮をむく）（つぶす）
- クミン 小さじ1
- レモン汁 少々
作り方
- つくる
- にんにく・クミン・カイエンペッパー・塩を加える。しっかり混ぜる。置く。
- 加熱し、熱し、オリーブオイルを加える。全部を炒める。取り出し、油を加える。そぼろ状の生地を入れる。
- 鶏肉を加える。強火で焼きつける。加熱する。くり返す。
- ボウルに置く。にんにくを細かく合わせ、クミンを絞る。合わせ、塩を加える。
- にんにく・クミン・カイエンペッパーを合わせ、置く。
- すぐに下味をつけ、塩を加える。パンにソースをすぐに盛りつけ、表面に玉ねぎを加える。熱いうちに盛りつける。