Vietnamese caramel trout
🇻🇳ベトナムの魚介料理。全4工程・目安14分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- きび砂糖 50g
- ナンプラー（魚醤） 大さじ1
- 赤唐辛子 1 （薄切り）
- しょうが 大 個
- ニジマス 2枚
- チンゲン菜 2個
- レモン 1/2個ぶんの果汁
- コリアンダー（パクチー） 枝
- 米 （蒸す）
作り方
- フライパンに砂糖を入れる。やさしく熱する。
- ナンプラー（魚醤）・しょうがを加える。
- もう一度ゆで、チンゲン菜を加え、切る。フタでフタをし、魚を弱火で煮る。
- 火を止め、レモンを絞り、しょうが・コリアンダー（パクチー）を散らす。米を盛りつける。