Ezme
🇹🇷トルコのベジタリアン料理。全3工程・目安10分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- トマト 大3個
- ロマーノペッパー 中1個
- 青唐辛子 中1個
- 玉ねぎ 小1個
- にんにく 2かけ （みじん切り）
- パセリ 25g
- 赤ペースト 大さじ2
- トマトピューレ 大さじ1
- 糖蜜 大さじ2
- アレッポペッパー 大さじ1
- スマック 小さじ2
- ドライミント 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル 60ml
作り方
- フードプロセッサーにトマトを入れ、細かく撹拌する。こし器に移し、ボウルに置き、置く。
- フードプロセッサーに玉ねぎ・にんにく・パセリを加え、細かく撹拌し、取り分けておく。赤ペースト・トマト・糖蜜・アレッポペッパーを加え、全部をよく泡立てる。
- 玉ねぎを移す。よく混ぜ、エキストラバージンオリーブオイルを回しかける。