Adana kebab
🇹🇷トルコのラム肉料理。全8工程・目安152分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- ロマーノペッパー 大2個
- ラムひき肉 800g
- 赤ペースト 大さじ3
- アレッポペッパー 大さじ1
- ひまわり油 大さじ3
作り方
- フードプロセッサーに細かく刻み、こし器に移し、全部を押さえる。ボウルに赤ペースト・アレッポペッパーを移す。
- よく混ぜる。水をぬらす。
- フタをし、冷蔵庫で冷やす。
- 加熱し、熱する。混ぜたものを12等分に取り分ける。8等分に取り分け、だんごにのばす。
- だんごを均一に串に刺す。
- 混ぜたものを確認する。天板にアルミホイルをクッキングシートで並べる。
- 形をととのえる。水をぬらし、全部を作る。
- 油をやさしく塗り、オーブンに中央を加熱する。