Roasted chicken with creamy walnut sauce
🇹🇷トルコの鶏肉料理。全5工程・目安56分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 鶏もも肉 8枚
- クミン 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- ピタパン 6枚
- 鶏がらスープ 150ml
- くるみ 175g
- 玉ねぎ 1 （刻む）
- にんにく 2かけ （刻む）
- 生クリーム（低脂肪） 50ml
- レモン 1個ぶんの果汁
- コリアンダー（パクチー） ひとつかみ
作り方
- 熱する。クミン・パプリカパウダー・オリーブオイルを和える。鶏肉を加熱する。
- ボウルに置く。鶏がらスープを注ぎ、置く。フライパンにくるみを炒める。
- 取り分けておく。フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんにくを加熱する。ミキサーに玉ねぎを置く。
- 残りに鶏がらスープを注ぎ、ペーストを撹拌する。フライパンに混ぜたものを戻す。レモンを加え、下味をつけ、そのままにする。
- 並べる。コリアンダー（パクチー）を混ぜ、ボウルにスプーンでのせる。くるみを粗く刻み、鶏肉に散らす。香ばしく焼き、くし形に切り、盛りつける。