Roast aubergine with goat's cheese & toasted flatbread
🇹🇷トルコのベジタリアン料理。全4工程・目安38分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- なす 2 （薄切り）
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- ミニトマト 12個
- ピタパン 1枚
- バルサミコ酢 大さじ3
- ミント ひとつかみ
- エシャロット 1 （刻む）
- エシャロット 1 （薄切り）
- 赤唐辛子 1 （刻む）
- ヤギのチーズ 50g
- ルッコラ ひとつかみ
作り方
- 熱する。なすを塗り、下味をつける。天板に並べ、トマトをローストする。
- 天板に置く。オーブンに焼き色をつけ、取り出す。
- ミント・エシャロットを混ぜる。
- なすを散らす。ドレッシングに注ぎ、チーズをふりかけ、ルッコラを散らす。