Griddled aubergines with sesame dressing
🇹🇷トルコのベジタリアン料理。全2工程・目安10分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- なす 大2個
- オリーブオイル 大さじ2
- ギリシャヨーグルト 250g
- 練りごま（タヒニ） 大さじ3
- にんにく 1かけ （皮をむく）（つぶす）
- レモン 1個ぶんの果汁
- コリアンダー（パクチー） ひとつかみ
- パセリ ひとつかみ
- ミント ひとつかみ
作り方
- なすを塗り、下味をつける。熱する。熱くなるになったら、焼き色をつける。
- にんにく・レモンを混ぜ、下味をつける。なすをのせ、葉を散らす。