Lamb & apricot meatballs
🇹🇷トルコのラム肉料理。全3工程・目安12分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- オリーブオイル 大さじ2
- 赤玉ねぎ 2 （刻む）
- にんにく 4かけ （つぶす）
- クミン（粉） 小さじ2
- コリアンダー（粉） 小さじ2
- トマト缶 400g
- 砂糖 小さじ1/2
- ミント 10g
- ラムひき肉 500g
- ドライアプリコット 8粒
- パン粉 50g
- ピタパン 仕上げ用
作り方
- フライパンに油を熱する。にんにくを加え、加熱する。ボウルに半量をスプーンでのせ、取り分けておく。砂糖を加え、弱火で煮る。
- ミント・パン粉を加え、下味をつけ、よく混ぜる。ミートボールに形をととのえる。
- フライパンに残りを熱し、ミートボールを炒める。ソースに水を混ぜ、全部をやさしく加熱する。パンを盛りつける。