Aubergine & hummus grills
🇹🇷トルコのベジタリアン料理。全4工程・目安28分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- なす 2個
- サラダ油 大さじ2
- パン 3 （薄切り） 薄く
- フムス 300g
- くるみ 100g
- パセリ 40g
- ミニトマト 200g
- レモン 1/2個ぶんの果汁
- エキストラバージンオリーブオイル 少々
作り方
- 天板になすを並べる。サラダ油を塗り、下味をつける。油をグリルで焼く。
- パンをパン粉状に撹拌する。油を加え、もう一度撹拌し、まぶす。
- 表面にフムス・なすを広げる。皿に移し、パン粉状に押さえる。パン粉をもう一度グリルで焼く。
- ボウルにくるみ・パセリ・ミニトマトを和え、下味をつけ、レモンを加え、もう一度和える。フムス・パンを盛りつける。