Pistachio cake
🇵🇱ポーランドのデザート料理。全8工程・目安81分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- バター 250g
- ピスタチオ 200g
- 薄力粉 80g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- グラニュー糖（細目） 225g
- 卵 4個
- バニラエッセンス 小さじ1
- 粉砂糖 100g
- マスカルポーネ 250g
- 生クリーム（高脂肪） 200ml
- ペースト 100g
- ラズベリー 400g
- ライム 1個
作り方
- 熱する。ケーキを敷く。フードプロセッサーにピスタチオを移し、細かく撹拌する。
- ボウルに移し、粉にベーキングパウダーを混ぜる。バターを溶きほぐす。
- 卵をよく割り入れる。加えて混ぜ、粉に混ぜたものをやさしくさっくり混ぜる。
- ていねいにスプーンでのせ、中央に串をオーブンで焼く。取り分けておく。
- ボウルに粉砂糖をふるい、マスカルポーネ・生クリーム（高脂肪）・ペーストを移す。よく溶きほぐし、置く。
- 半量にケーキを切る。皿に底を入れ、ピスタチオを広げる。
- ラズベリーをのせる。半量をのせ、表面にフタをする。
- ラズベリー・ピスタチオを散らす。そのままにする。