Pork rib bortsch
🇵🇱ポーランドの豚肉料理。全6工程・目安110分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- スペアリブ 1kg
- ローリエ 2枚
- 白いんげん豆（乾） 大さじ1
- にんじん 大1個
- 玉ねぎ 1 （薄切り）
- にんにく 3 （薄切り） 薄く
- 赤パプリカ 1 （刻む）
- 赤唐辛子 2 （刻む）
- ビーツ 2個
- じゃがいも 3 （刻む）
- トマトピューレ 大さじ3
- キャベツ 1/2玉
- パセリ ひとつかみ
- ディル ひとつかみ
- サワークリーム 300g
作り方
- 切ったものに肉を切り、入れ、水にフタをする。表面に泡を温める。
- ローリエを加える。下味をつける。裏返し、肉を加熱する。加える。
- 裏返す。温め、煮つめ、弱火で煮る。にんじん・玉ねぎを加える。よく混ぜ、加える。加熱する。
- ビーツを混ぜ、じゃがいもを加熱する。加え、煮立たせる。
- 加熱し、加え、加熱する。下味をつけ、パセリ・ディルを飾る。火を止め、置く。
- 生クリームを盛りつける。