Flan
🇺🇾ウルグアイのデザート料理。全9工程・目安58分。
アプリで開く（手順を1つずつナビします）材料
- 砂糖 100g
- 牛乳 350g
- 砂糖 45g
- バニラビーンズ 1個
- 卵黄 4個
- 卵 2個
- ドゥルセ・デ・レチェ お好みで
作り方
- フライパンに砂糖を置き、溶かす。スプーンで混ぜ、回し入れる。
- 砂糖をそのまま置く。底を詰める。
- つくる
- 全部を予熱する。
- 牛乳・砂糖・バニラビーンズを熱する。牛乳をさっとゆでる。バニラビーンズを取り出す。
- その間に、卵黄・卵をやさしく混ぜる。牛乳・卵をもう一度注ぐ。注ぎ、キャセロール鍋に置く。
- 水をゆで、キャセロール鍋に注ぐ。オーブンに置き、そのまま置く。
- つくる
- そのまま置く。冷蔵庫で冷やす。皿に裏返す。ドゥルセ・デ・レチェを盛りつける。